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血脂是指血清中所含脂质的总称，由胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白（LDL-）等组成，它们都是人体必需的营养物质，在血液中它们与不同的蛋白质结合在一起，其中胆固醇由高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）组成。HDL-C是“好”的胆固醇，对心血管有保护作用，而LDL-C是“坏”的胆固醇，是心脑血管疾病的元凶。健康人血脂有一定的标准水平，如TC<5.18mmol/L，LDL-C<3.37mmol/L，HDL-C≥1.04mmol/L，TG<1.70mmol/L，糖尿病或冠心病患者的血脂水平则应当控制得更低。

血脂异常目前在世界各国都非常重视，因为它与危害人民健康的动脉粥样硬化的发生发展，以及由此并发的冠心病、脑卒中、肾动脉硬化、周围血管硬化等有极为密切的关系。血脂异常一般是指TC、TG、LDL－C超过正常范围及/或HDL－C低下。

血脂异常通常也称为高脂血症，严格地说主要是指TC或LDL－C或/和TG增高。所测定的4项血浆脂蛋白，对于动脉粥样硬化发生发展的作用很不一样。首先TC及LDL－C与冠心病及其他动脉粥样硬化的关系研究最多，也最为肯定。一般认为，TC越高，冠心病发生率及死亡率也越高；TC 水平低，则冠心病发生率和死亡率也低。研究证实，凡是使TC或LDL －C下降者，比不采取降脂措施的人群，冠心病的发生和心肌梗死、猝死、脑卒中的发生都明显减少。将LDL－C下降30％以上，与不降脂的相比较，可以使再次发生致死或不致死的冠心病下降33％，脑卒中下降29％，心血管疾病的死亡率下降28％，各种原因的死亡率下降22 ％。